Veganes Kochen

Allen schmeckt’s beim veganen Kochabend! Am vergangenen Samstag haben einige Mitglieder des Ortsverbands gemeinsam gekocht. In der Küche der evangelischen Gemeinde wurde eine sehr leckere Gemüselasagne und zum Nachtisch ein geschichteter Himbeer-Traum zubereitet. Alle Beteiligten hatten viel Spaß beim gemeinsamen Kochen und schließlich beim verdienten Essen am großen Tisch! Es zeigte sich wieder einmal, dass vegan Essen sehr einfach und lecker ist.  Die Rezepte zum Nachkochen findest Du unten.

In Deutschland ernähren sich etwas über 3% der Bevölkerung nach eigenen Angaben vegan, Tendenz steigend. Eine vegane Ernährung trägt viel zum Klimaschutz bei (Stichwort ‚eigener CO2-Abdruck‘), aber auch schon eine vegetarische Ernährung hilft dem Klima, der Natur und den Tieren. Dabei kommt es nicht darauf an, seine Ernährung zu 100% perfekt umzustellen, sondern verantwortungsbewusst einzukaufen und zu essen. Jeder in seinen Möglichkeiten!
Vielleicht habt ihr Lust, auch mal vegane Rezepte zu versuchen? Am 01.11.2023 ist übrigens Weltvegantag! Eine gute Gelegenheit, ein veganes Rezept auszuprobieren…

Quelle: https://de.statista.com/infografik/20492/co2-ausstoss-verschiedener-ernaehrungsweisen/

Wer mehr über Tiere als Nahrungsmittel wissen möchte, schaut gerne hier: Fleischatlas 2021 | Heinrich-Böll-Stiftung (boell.de)

Text von Andrea Groß (Beisitzerin im Ortsverband der Grünen Düren)
Quelle des Titelbildes: Bild von Engin Akyurt auf Pixabay